Hjemmelaget fløteis
Ekte iskrem er en blanding av fløte, melk, eggeplommer og sukker. Vi vil ha så små iskrystaller som mulig for å få en kremete konsistens. Hjemmelaget is kan du smakssette med akkurat hva du vil.
Read More
Oppskrifter fra sommerskolen på Geitmyra Kristiansand
Her har vi samlet alle oppskriftene til den digge maten vi lager gjennom uka på sommerskolen. Vel bekomme!
Read More
Hjemmelaget pasta
Hjemmelaget, fersk pasta er supergodt og ikke særlig vanskelig å lage. Tre ingredienser er alt som skal til, og gode kjevleferdigheter.
Read More
Pølser fra Kristiansand
Å lage pølser selv er gøy, og slett ikke så vanskelig som man skulle tro. Det som er viktig når man lager pølser er at man har riktig mengde fett (rundt 20%) og riktig mengde salt (rundt 2%). Ellers kan man gjøre nesten som man vil!
Read More
Hjemmelaget rømme
Å lage sin egen rømme er ikke vanskelig. Du trenger fløte, tid og bakterier.
Read More
Tortillalefser
Tortillalefser er enkelt å lage og smaker mye bedre når du lager de selv. I denne oppskriften bruke vi maismel - sånn som de gjør i Mellomamerika.
Read More
Geitmyras kokkeskole i Kristiansand – sommeren 2023
I ukene 26, 27, 31 og 32 tilbyr Geitmyra Kristiansand 4-dagers gratis sommerkokkeskole for de som går på 5. - 7. trinn. Sommerkokkeskolen er fire dager fylt med matlaging og sosiale aktiviteter på matkultursenteret på Odderøya.
Read More
Det fantastiske havet! Oppskrifter fra sommerskolen i Kristiansand.
Strandkrabbesuppe, hvaltaco og pico de gallo. Nei, dette er ikke fra menyen på en gourmetrestaurant. Det er siste uke med sommerskole på Geitmyra Kristiansand.
Read More
Geitmyras herlige hvaltaco!
Alle elsker fredagstaco og mange lager den samme varianten hver uke. Men hvorfor ikke lage den med hval?
Read More
Bakt makrell med nypoteter og agurksalat
Makrell er selve smaken av sommer på sørlandet. Vi synes den er best på den tradisjonelle måten, med kokte nypoteter, rømme og agurksalat. Makrellen får en ekstra piff om den toppes med nyplukkede gjøksyreblader - syrlig og friskt balanserer smaken av den fete makrellen.
Read More