Potetsuppe

En deilig suppe med gode biter av potet og linser som gir ekstra fylde til suppa. Denne suppa lager vi gjerne ute på tur og er en del av menyen på bålmatkurs på Geitmyra Ringsaker.

OppskrifterPia SundnesDecember 5, 2024potet

Pepperkaker – krydret og ekstra krydret

Hjemmelagde pepperkaker – krydret og ekstra krydret

Det er ikke alle pepperkakeoppskrifter som faktisk har pepper. Og det er jo i grunn litt rart! Vi lager en tradisjonell oppskrift med pepper og de krydderne som skal være i de beste pepperkakene. Vi lager også dobbeltpeprede pepperkaker, og med ekstra ingefær.

Oppskrifter, ArtikkelPia SundnesNovember 16, 2024pepperkaker, jul, julekrydder, baking

Geitmyras eplegløgg

Hvorfor begyntet vi egentlig med den underlige, sirupsaktige tomtegløggen? La heller barna lage årets gløgg med julekrydder og jus av gode, norske epler. Enkelt, hyggelig og skikkelig godt!

OppskrifterPia SundnesNovember 14, 2024epler, jul, gløgg, julegave

Geitmyras adventsfrokost

Adventstid. Denne fine ventetida. Sett av tid til å lage – og spise – en deilig adventsfrokost. Ta med barna på forberedelsene og inviter gjerne inn naboen.

Oppskrifter, ArtikkelMona EkNovember 12, 2024jul

Hjemmelaget tacokrydder

Tacoens kjennetegn er lukten og smaken av krydderet. Denne oppskriften er et godt utgangspunkt for å lage din egen blanding – prøv deg fram med mengdene, eller suppler med andre krydder som fennikelfrø eller kanskje et lite dryss kanel for å utvikle din egen magiske mikstur!

Geitmyras julepølser

Pølser til jul har lange tradisjoner i Norge. Her har vi laget en opp skrift med mye julekrydder, som garantert ikke smaker som noen annen julepølse du har vært borti

OppskrifterPia SundnesNovember 9, 2024pølse, julepølse, jul

Sylta grønnsaker

Sylting er en gammel form for konservering og forlenger matens holdbarhet i tillegg til at det også løfter smaken. Rødløk og kål er en syltefavoritt her på Geitmyra, men så og si alle grønnsaker, frukt og bær kan syltes.

Potet- og purresuppe

Ingenting er så godt som en god varm suppe en kald høst eller vinterdag. Poteten sørger for en silkemyk konsistens og deilig rund smak.

Julesild

Sild hører julen til, og hjemmelaget smaker best! Her har du et par varianter å velge mellom.

OppskrifterPia SundnesOctober 8, 2024sild, jul, julekrydder, julegave, fisk, sjømat

Flatbrød med spelt

Flatbrød med spelt er tradisjonsbakst uten gjær, kjevlet tynt, og stekt på takke. Passer ypperlig til spekemat til jul, eller til suppe og gryter året rundt. Denne oppskriften er fra Opplysningskontoret for brød og korn.

OppskrifterPia SundnesSeptember 20, 2024flatbrød, brød

Historiske byggmelslefser

Bygg er en av kornsorter vi dyrker mest av i Norge, faktisk har vi dyrket det siden jernalderen. Byggrynslapper smaker kjempegodt og gir energi som varer lenge. Servér med eplesyltetøy, blåbær eller det du liker av topping.

OppskrifterPia SundnesSeptember 20, 2024bygg, lapper, byggrynslapper, lefser, brød

Oppskrifter fra Barnas høstfest

Forskjellige typer flate brød og chili sin carne er noen av rettene på Barnas høstfest på Geitmyra. Vil du prøve å lage noe hjemme? Oppskriftene finner du her.

OppskrifterPia SundnesSeptember 19, 2024oppskrift

Focaccia

I denne oppskriften lar vi deigen langtidsheve i kjøleskapet over natten, med det reduserer vi gjærsmaken og bedrer næringsopptaket. Pynt med salt, urter og grønnsaker som du liker, bruk kreativiteten.

OppskrifterPia SundnesSeptember 4, 2024brød, focaccia

Saltristede nøtter og frø

Her har du en fantastisk topping som går til det meste! Bruk den på grøt, i salat, i supper eller spis som snack.

OppskrifterPia SundnesAugust 29, 2024topping, nøtter, frø

Chiappudding med kokosmelk og lime

En søt og syrlig frokost med smak av kokos og lime, og proppfull av næringsrike chiafrø. Bland ingrediensene kvelden før, sett i kjøleskapet over natten og chiapuddingen er klar til frokost neste dag.

OppskrifterPia SundnesAugust 28, 2024frokost, chia, chiapudding, kokos, grøt

Jordbærispinner med hvit sjokolade og kokos

Jorbær, kokos, lime og banan blandes sammen og gir en frisk og fruktig smak av sommer. Pynt med frysetørkede bær, revet kokos og smeltet sjokolade før servering.

OppskrifterPia SundnesJuly 31, 2024Dessert, is, sommer

Dampede blåskjell med eplejuice

Blåskjell dampet i eplejuice

Det finnes utallige oppskrifter på blåskjell. Prøv denne med eplejuice og eplesidereddik. Supergodt!

OppskrifterMona EkJuly 5, 2024blåskjell i eplejuice

Grønnsakslasagne

En smakfull og digg lasagne! Fin måte å bruke opp grønnsaker som er på «hell».

OppskrifterPia SundnesApril 24, 2024grønnsaker, vegetar, overskuddsmat

Brød á la Kolbjørn

Hva er 70% av 400? Dette er en brødbakerteknikk som ikke krever oppskrift. Ekte bakere bruker ikke litermål. De veier råvarene. Til dette brødet bruker vi 400 gram mel og 70% hydrasjon. Ja, det tar litt tid. Men så blir det helt vilt bra!

OppskrifterMona EkMarch 20, 2024brød, Tønsberg

Slush med ville vekster

Her lager vi slush, men du kan også bruke saften til å lage ispinner eller drikke den iskald. Den raskeste måten å lage slush på er å blande saften med knust is. Her får du oppskrift på saft av bjørkekvister, granskudd, bærblader og lønneblomster.

Blogg

Geitmyra matkultursenter for barn

Potetsuppe

Hjemmelagde pepperkaker – krydret og ekstra krydret

Geitmyras eplegløgg

Geitmyras adventsfrokost

Hjemmelaget tacokrydder

Geitmyras julepølser

Sylta grønnsaker

Potet- og purresuppe

Julesild

Flatbrød med spelt

Historiske byggmelslefser

Oppskrifter fra Barnas høstfest

Focaccia

Saltristede nøtter og frø

Chiappudding med kokosmelk og lime

Jordbærispinner med hvit sjokolade og kokos

Blåskjell dampet i eplejuice

Grønnsakslasagne

Brød á la Kolbjørn

Slush med ville vekster

Hold deg oppdatert på hvem som kommer og hva som skjer på Geitmyra matkultursenter for barn med vårt nyhetsbrev og sosiale medier!