Sprø og saftig focaccia

Focaccia er en stor favoritt – og med 100% hydrasjon blir den ekstra saftig, luftig og uimotståelig! Her er vår oppskrift på kaldhevet focaccia, perfekt med sprø skorpe og masse smak.

Mona EkFebruary 21, 2025brød og korn, Italia, focaccia

Sylta grønnsaker

Sylting er en gammel konserveringsmetode som forlenger matens holdbarhet – og gjør den enda bedre! På Geitmyra elsker vi å sylte rødløk og kål, men nesten alle grønnsaker, frukt og bær kan få nytt liv i en syltelake. Prøv dere frem og oppdag nye favoritter!

Mona EkFebruary 21, 2025taco, sylta grønnsaker, pulled pork, konservering

Geitmyras friske eplegløgg

Hvorfor startet vi egentlig med den sirupsaktige tomtegløggen? La heller barna lage sin egen gløgg med ekte julekrydder og frisk eplejuice fra gode, norske epler. Enkelt, hyggelig – og skikkelig godt!

Mona EkFebruary 21, 2025jul, krydder

Nydelig og mettende potetsuppe

En deilig suppe med gode biter av potet og linser som gir ekstra fylde til suppa. Denne suppa lager vi gjerne ute på tur og er en del av menyen på bålmatkurs på Geitmyra Ringsaker.

Mona EkFebruary 21, 2025potet, suppe, middag

Bondeomelett med poteter

Bondeomelett er en solid og mettende omelett med enkle ingredienser som potet og løk. På spansk henter den tortilla de patatas. Her kan dere også bruke opp det dere måtte ha av rester i kjøleskapet

Mona EkFebruary 20, 2025egg, middag, frokost, omelett

Egg i skjærsilden – rimelig, enkel og hot

Egg i skjærsilden er ekte italiensk bondekost – rett og slett egg (uten skall) kokt i tomatsaus. Navnet kommer nok av at det er litt chili i sausen. Forbered gjerne tomatsausen på forhånd, og lag masse - den er også god til pasta eller pizza.

Mona EkFebruary 20, 2025egg, middag, tomat, frokost

Tamagoyaki – en smak av Japan

Tamagoyaki er navnet på en japanske omelett – en rullet omelett. Ordet betyr rett og slett stekt egg. Når du mestrer kunsten å rulle eggene, kan du si at du er halvveis til å bli en japansk sushikokk – fordi tamagoyaki er en essensiell del av sushiuniverset!

Mona EkFebruary 20, 2025egg, omelett, frokost

Gahkko – samisk brød med en rik historie

Ghakko – samisk brød

Smak på ordet gahkko – det betyr brød på samisk. Gahkko er små, myke brød stekt i panne, laget av rug og hvete. De passer like godt til middagen som til turmat, og har en historie som strekker seg flere hundre år tilbake.

Mona EkFebruary 19, 2025ghakko, brød og korn, samisk

Bidos – samisk reindyrsgryte

Bidos – samisk reinsdyrsgryte

Bidos – biđos – er en tradisjonell samisk reinsdyrgryte og regnes som samefolkets nasjonalrett. Server bidos rykende varm med nystekt gahkko (samisk brød) og rørte tyttebær.

Mona EkFebruary 19, 2025samisk, kjøttgryte, bidos

Friske, fargerike smoothier – fulle av smak og næring!

Fargerike smoothies

Smoothie kan like gjerne være frokost som et godt mellommåltid. Uansett er det veldig enkelt å lage: To frukter og tre grønnsaker oppi blenderen, og du får både vitaminer, fiber og godt humør tilbake.

Mona EkFebruary 19, 2025

Hirsegrøt med kokos – perfekt for hele familien!

Hirsegrøt med kokos

Hirsegrøt er en mild, næringsrik grøt som lett kan varieres i konsistens og smakes til med ulike toppinger. Hirse er naturlig glutenfri og rik på jern, noe som gjør den til et perfekt valg for både små og store.

Mona EkFebruary 19, 2025grøt, hirsegrøt, frokost

Lag din egen kremost

Det er mulig å lage mange typer ost hjemme. På Geitmyra lager vi kremost av yoghurten og tilsetter det vi måtte ønske av smak. Det er gøy å smake til. La barna teste ut forskjellige varianter.

Mona EkFebruary 19, 2025yoghurt, kremost, pålegg, frokost

Hjemmelaget yoghurt – enkelt, sunt og godt!

Lag yoghurt selv

Hjemmelaget yoghurt smaker godt og er bra for magen. Også er det skikkelig gøy å lage.

Mona EkFebruary 19, 2025yoghurt, frokost, dipper dressing og vinaigrette

Frijoles Picantes – spicy bønnemos

Bønner er en bærebjelke i meksikansk matlaging og like vanlig i taco som kjøtt. Med sin fyldige smak og kremete konsistens blir bønnemosen ekstra smakfull med chili, hvitløk, fersk koriander og spisskummen.

Mona EkFebruary 19, 2025taco, bønner, meksikansk

Myke gresskarlapper – spis gresskaret!

Myke gresskarlapper – spis gresskaret

Gresskar er mye mer enn bare Halloweenpynt! Det søtlige, fiberrike gresskarkjøttet passer perfekt i lapper og gir både deilig smak og myk konsistens. En enkel og smakfull måte å bruke gresskar på – perfekt til frokost, lunsj eller som turmat.

Mona EkFebruary 19, 2025gresskar, spis gresskaret, gresskaret ¨, pannekaker, frokost

Saftig pulled pork – enkelt og utrolig godt!

Saftig pulled pork – enkelt og utrolig godt

Hode, skulder, kne og tå. Ja, du kan bruke hvilken som helst del av grisen til denne retten, men aller best blir den med kjøtt som er litt grovt og har fettmarmorering. Det er superenkelt å lage – bare la ovnen gjøre jobben!

Mona EkFebruary 19, 2025gris, pulled pork, taco

Fiskepinner – sprø og smakfulle

Det er superlett og morsomt å lage fiskepinner selv – og barna elsker både prosessen og resultatet! Vend saftig fiskefilet i brødsmuler eller polenta, krydre etter smak, og bruk den fisken dere liker best.

Læringsrik matMona EkFebruary 19, 2025fiskepinner, fisk, hverdagsmat, sjømat

Naturens superdrikk – smoothie med ville vekster

I denne oppskriften kombinerer vi ville og dyrkede urter for en smakfull og næringsrik smoothie.

Mona EkFebruary 19, 2025smoothie, ville vekster, frokost

Hjemmelaget tacokrydder

Tacoens kjennetegn er lukten og smaken av krydderet. Lager du din egen krydderblanding, får du en helt annen aroma enn i kjøpeblandingene, og du kan ikke minst lage den blandingen du selv liker aller best!

Pia SundnesFebruary 18, 2025tacokrydder, taco

Lammecurry med kikerter

Denne smakfulle, marokkoinspirerte lammegryten er full av deilige krydder. Prøv deg frem med dine favoritter – en blanding av ulike krydder gir dybde og kompleksitet til smaken.

Mona EkFebruary 18, 2025kikerter, lam, gryterett