Geitmyras pannekaker
Alle synes at pannekaker er digg mat og det er lite som slår en pannekake med rørte blåbær! Skal pannekakene bli tynne, må nemlig røra være ganske tyntflytende. Her handler suksessen om konsistens!
Read More
LINDMO: Bli kjent med juniorkokkene på Geitmyra
Hadia og William har vært juniorkokker på Geitmyra siden 2020. De er på Lindmo, tar over kjøkkenet til Wenche på God morgen, Norge, lager mat til Kongen, møter Bill Gates og serverer mat til kjendisene på Aschehougs hagefest. Men mest av alt lager de – og serverer – god og bærekraftig mat til barn og unge.
Read More
Belgfrukt er supermat!
10. februar hyller vi belgfrukten. Vi hyller puylinser, hestebønner og kikerter. Vi hyller belugalinser, kidneybønner og edamamebønner. Belgfrukt er en gavepakke. Det er knallgodt, supersunt, klimavennlig og rimelig.
Read More
Ungdom fra Innlandet lagde lokalmat til 400 gjester
– Juniorkokk i jobb er et fantastisk prosjekt der ungdom får vise hvor dyktige og engasjerte de er, sier daglig leder for Geitmyra Ringsaker, Inger-Marie Lupton.
Read MoreNye juniorkokker fra bydel Sagene imponerer på kjøkkenet
Ungdommene fra bydel Sagene imponerte med nye kombinasjoner av kjente og kjære smaker på sin eksamensmiddag. Fyldig tomatsuppe, fiskeburgere med hjemmelaget remulade og falafel i vaffel – det var stor variasjon i de ulike rettene som ble presentert.
Read More
Tomatsuppe med linser
Tomatsuppe er manges favorittsuppe! Laget fra bunnen avblir den en vitaminbombe full av smak og grønnsaker. Vi har i røde linser for mer fylde, bedre konsistens og mer næring. Det gjør suppa ekstra mettende og god.
Read More
Falafel i vaffel
Med smak av Midtøsten er disse kikertbollene knasende gode og et supert vegetarisk alternativ til kjøttboller. De er ikke veldig vanskelige å lage, men man må huske å bløtlegge kikertene dagen før.
Read More
Grove vafler
Vaffel er godt og trenger ikke være usunt. I tillegg er en vaffelrøre super til å få brukt opp rester på: melrester, melk -, fløte- , rømme- eller yoghurtrester, frukt og grønnsaker.
Read More
Det mest selvfølgelige kostrådet
Vi mennesker har brukt 10.000 år på å lære oss hva som er bra for oss å spise. Det bør også de nye kostrådene ta utgangspunkt i.
Read More
Fra juniorkokk på Geitmyra til kokk på Salome
– Tiden går veldig fort! William Wiland (17) har sin andre dag i praksis i den venetianske restauranten, Salome.
Read More
Egg i skjærsilden
Denne oppskriften passer både som frokost, lunsj og middag og er en favoritt vi lager mye av både i undervisningen og på kurs her på Geitmyra.
Read More
Gahkko
Smak på ordet gahkko. Det er samisk for brød og gahkko er små brød som er stekt i panne. De er laget av rug og hvete og passer like godt til middagen som til turmat.
Read More
Bidos - samenes nasjonalrett
Mat laget av reinsdyrkjøtt er selvsagt når samefolket inviterer til fest. Lår eller bog fra reinsdyret egner seg godt til denne retten. Bidos skal stå å koke lenge, så kjøttet blir mørt og smakfullt. Servér med nystekt gahkko og rørte tyttebær.
Read More
Vil du forbedre mattilbudet på fritidsklubben og samtidig gi ungdom kunnskap og jobb?
I Oslo finnes det over 60 fritidsklubber for ungdom. Mange av klubbene har et mattilbud. Hva om ungdommen selv håndterte dette tilbudet? Jobber du med ungdomsklubber i din bydel, så er dette en fin måte å engasjere ungdommene på. Sjekk ut tilbudet JUNIORKOKK I JOBB.
Read More
Tips til rimelig og digg meny
Heldigvis finnes det råd for god og rimelig mat. Her er våre beste tips.
Read More
Retningslinjer for kommersielle samarbeid
Geitmyra samarbeider med næringslivet om å få flere barn til å bli glade i mat som gjør dem godt. Det gjør vi fordi næringslivet er helt avgjørende for hva slags mat barn får tilgang til, og det ønsker vi å påvirke positivt.
Read More
Bli med på babymatkurs på Geitmyra!
Har du lyst til å gi barnet ditt en god start i livet og oppleve matglede for hele familien? På matkurset Tidlig matglede vil du få inspirasjon, kunnskap og ikke minst lære å lage god mat til babyen din som hele familien vil like å spise.
Read More
Bønnebab
Fargerik, frisk, sprø og med mye protein fra bønner og linser. Dette er en vegetariske utgave av kebaben og en favoritt på Geitmyra.
Read More
Geitmyras fiskepinner
Når du lager fiskepinnene selv vet du akkurat hva som er i dem, og du kan bruke den fisken du vil.
Read More
Vi trenger deg! Informasjonsmøte for frivillige 9. mars (Oslo)
Som frivillig på Geitmyra får du være med å formidle kunnskap om dyrking og matlaging til barn og ungdom. Du får kunnskap om – og smake på – masse fantastisk mat og bidra til å skape flotte matopplevelser for små og store.
Read More