Krydderplantene på Geitmyra
På gården og i besøksdrivhuset dyrker vi mange typer krydderplanter. De setter både farge og smak på maten og vi bruker dem mye i undervisningen. Ta deg en tur rundt og smak på naturen.
Read More
10 bud til sanking
Har du tenkt på at mange av vekstene vi tenker på som ugress, egentlig er spiselige? Mange av de ville vekstene er gode å spise. Noen vekster er giftige. Når du plukker ville vekster er det viktig å være helt sikker på hva det er før du spiser.
Read More
Ville vekster
Har du tenkt på at mange av vekstene vi tenker på som ugress, egentlig er spiselige? I byen vokser det ville vekster overalt, i veikanten, i sprekker i asfalten, på balkonger, i hager og parker. Mange av de ville vekstene er gode å spise.
Read More
Slush med ville vekster
Her lager vi slush, men du kan også bruke saften til å lage ispinner eller drikke den iskald. Den raskeste måten å lage slush på er å blande saften med knust is. Her får du oppskrift på saft av bjørkekvister, granskudd, bærblader og lønneblomster.
Read More
Brenneslesuppe
En av vårens herligheter er neslesuppe. Nesle er en sunn urt, med store mengder jern, vitamin C og karoten. Husk likevel at den ikke bør kokes lenge, eller varmes opp flere ganger. Da blir nitrat i bladene omdannet til nitritt, og for mye nitritt kan ha helseskadelig effekt. Er det utenom brenneslesesongen, kan du bytte ut nesle med spinat.
Read More
Turmatkokker i jobb - Kurstilbud og betalt arbeid for ungdom på fritidsklubber i Oslo
Livet er best ute! Derfor skal Geitmyra matkultursenter for barn slå ut vegger og tak på fritidsklubbene i Oslo, og lære ungdommer gleden av å lage og spise god mat ute i naturen. Gjennom midler fra Eivind Astrups allmennyttige stiftelse kan vi realisere prosjektet Turmatkokker i jobb som kombinerer turmatkurs for ungdom og betalt arbeid på fritidsklubber hvor de selv får ansvar for å gjennomføre turmataktivitet for sine jevnaldrende. Høsten 2021 får de aller første turmatkokkene oppleve matlaging, mestring og friluftsliv i skjønn forening!
Read More
Brennaktuell vårvekst - Stornesle
Brennesla er av dei fyrste grøne vekstene som kjem opp av jorda om våren som er nyttige for oss, og nesla er både brukande til sikkert hundre ulike matrettar, det er ei svært næringsrik plante, men ho har også så mange andre, nyttige eigenskapar. Les og lær!
Read More