Historiske byggmelslefser

Bygg er en av kornsorter vi dyrker mest av i Norge, faktisk har vi dyrket det siden jernalderen. Byggrynslapper smaker kjempegodt og gir energi som varer lenge. Servér med eplesyltetøy, blåbær eller det du liker av topping.

Ingredienser

til 12 lapper 

• 550 g byggmel

• 3 dl vann

• 2 ts salt 

• 50 g olje

Fremgangsmåte

1. Bland byggryn, egg og honning sammen med en sleiv. 

2. Rør inn hvetemel, kanel, kardemomme, bakepulver, og tilslutt melk. 

3. Stek lappene i tørr stekepanne eller på takke.