Gulrotens superkrefter

Gulroten er ikke bare en næringsrik og allsidig grønnsak, den har også en rik historie og betydning i mange kulturer.

Gulroten var opprinnelig lilla, hvit eller gul. På 1600-tallet begynte nederlandske bønder og botanikere å dyrke fram oransje gulrøtter. Ikke bare var de gode, de ble også et symbol på kongefamilien i landet, huset Oranien (oransje) som hadde kjempet for landets uavhengighet. Den oransje fargen ble så populær at den spredte seg til andre land, og nå er det den vanligste fargen vi assosierer med gulrøtter.

Gulroten gir deg supernattsyn. Den inneholder betakaroten som kroppen omdanner til A-vitamin. Og A-vitamin er bra for øynene. Gulroten er også bra for immunforsvaret, huden, fordøyelsen og hjertet. Så her er det bare å spise i vei!

På Geitmyra bruker vi mye gulrot. Både som snacks og i maten vi lager. Vi spiser dem rå, lager suppe, brød og mye annet.

Fun fact: Verdens lengste gulrot var 6,25 meter! Den tyngste veide over 10 kilo. 

Fun fact II: Rundt om i verden arrangeres det årlige gulrotfestivaler. Som i Holtville.

Blogg
Linsesuppe

Linsesuppe

Denne linsesuppa er populær blant både barn og voksne, proppfull av næring og deilige krydder.

Hjemmelaget pålegg eller dipp

Hjemmelaget pålegg eller dipp

Grønne erter på brødskiva? Prøv – det er kjempegodt! Her har vi tre typer smørepålegg som også passer godt som dipp. Pakk det i en liten boks for seg og la barna få det med seg i matpakken. Det er veldig lett, smakfullt og fargerikt. Sa vi sunt?

Frisk og saftig råkost

Frisk og saftig råkost

Rå grønnsaker er sunt, smakfullt og gir magen litt mer å jobbe med. Det er det fint å prøve råkost når man er over den første matintroduksjonsfasen.

Gulrotsuppe med appelsin

Gulroten kommer fra Afghanistan og er en viktig kulturplante over hele verden. Den kan brukes i utallige ulike retter da den er like god å spise både rå, kokt eller bakt i ovn, og brukes derfor i alt fra supper til kaker.

Okonomiyaki – japansk pannekake

Okonomiyaki – japansk pannekake

Okonomiyaki er en japansk pannekake med finsnittet kål og revet gulrot. På Geitmyra serverer vi den med hurtigkimchi, hoisinsaus, majones og pynter med litt ristet sesamfrø og vårløk på toppen.

Gulrot- og gresskarsuppe

Gulrot- og gresskarsuppe

Gresskar og gulrot sammen blir en god suppe. Gresskarkjernene kan du ta vare på til neste vår og plante ut når den tid kommer, så har du gresskar til høsten igjen.

Dyrketips, ArtikkelMona Ek