– Å spise sammen er det beste krydderet! Møt Ida Johanne Christoffersen
Ida kjører traktor og har angorakaniner for å spinne sitt eget garn. Hun gleder seg over å lære nye ting og brenner for å gi andre gode opplevelser – som smakfulle matopplevelser. Og så har hun et godt mattips på lur.
Ida er ikke redd for å prøve nye ting. Hun bor på et lite, nedlagt småbruk nær Tønsberg. Huset kalles for «huset på prærien» og er omgitt av jorder på alle kanter. Hun elsker å løse nye utfordringer og lage opplevelser andre setter pris på. I mange år har hun jobbet med kunst og kultur og har blant annet jobbet som kunst- og kulturprodusent. – Som kulturprodusent har jeg lært meg at lister og excelark er navet som får arrangementer og planer til å gå i orden. Det er viktig for meg å lære andre evnen til å gjennomføre ting på en god måte, for at arrangementer og prosjekter skal gå lettere for hver gang. Å glede seg over å lære nye ting, og å huske på å ha det gøy, er noe jeg har tatt med meg inn i jobben min det første året på Geitmyra, forteller hun.
Matnyttig frivillighet
Med bakgrunn fra flere ulike arrangementer, festivaler og organisasjoner – fra skrikende rockevokaler til barnefestivaler, til bokbad på litteraturfestival, har Ida en solid grunnmur. –Jeg har booket artister og regissert festivalprogrammer, jobbet som arenasjef og scenemester, som daglig leder på sirkus og sydd bunader for husfliden - jeg tror at jeg har gjort litt av alt, ler hun.
På Geitmyra har Ida ansvar for utvikling, gjennomføring og finansiering av prosjekter. Akkurat nå er det Etter skoletid som står på blokka. – Jeg har ansvar for våre frivillige, som bidrar med alt fra birøkting til maling. Jeg følger også opp alle juniorkokkene som har sin første jobb her hos oss. Og når det er behov, så stepper jeg inn i undervisningen.
Etter skoletid med hjelp av juniorkokker
Ida brenner for å gi andre gode opplevelser. – For meg er det de gode minnene man ser tilbake på med glede – og minnene man ser fram til å skape. Det er veldig viktig å ha noe å glede seg til. Og det er viktig å få gode opplevelser tidlig i livet, og det er akkurat det vi gjør på Geitmyra. Vi skaper gode matopplevelser. Gjennom god mat, matlaging og måltider skapes matkultur og matglede. Å kunne gi den gleden til noen, er veldig meningsfullt, sier Ida.
– Mat laget med kjærlighet til de man lager den til! Det er favorittmaten til Ida. – Og veldig gjerne med masse hvitløk. Jeg er veldig glad i mat. Akkurat nå har jeg en crush på taco. Med lime og advocado, chili, mozzarella og langtidskokt fyldig og saftig kjøtt! Alle som spiser kan velge sin versjon, og med flere forskjellige salsaer å velge mellom.
Idas beste tips på kjøkkenet er å prøve nye ting. – De beste matopplevelsene jeg har hatt, har inneholdt ingredienser jeg ikke har smakt før, eller har smakt på en ny måte. Og de har alltid vært med gode venner og familie tilstede.
Tak på takken!