Geitmyra er et nasjonalt kompetansesenter for matkultur. Gjennom skoleundervisning, kurs og arrangementer gir vi praktisk kunnskap og matglede til barn og ungdom.

 
 
Kalender Ringsaker
BARNAS HØSTFEST
Oct 18

Barnas høstfest

Vi feirer høsten i Ringsaker og inviterer til fest! Vi fyrer opp bakerovnen, setter i gang eplepressa og fyller tunet med mat- og dyrkeaktiviteter. DNT tar turen og lager turmat på bål, Innlandet sameforening lærer bort lassokasting og Sopp- og nyttevekstforbundet tar med seg kule ting fra naturen.

Blogg
Stilling ledig: Underviser og kursholder Kristiansand

Stilling ledig: Underviser og kursholder Kristiansand

Brenner du for mat og formidling? Vil du inspirere barn og ungdom til å ta gode matvalg? Har du matfaglig erfaring og elsker å formidle? Da kan du være den vi ser etter.

Søknadsfrist 21. oktober

Featured
Fra fredagstaco til hjemmelagde bratwurst

Fra fredagstaco til hjemmelagde bratwurst

– Tror mamma blir imponert hvis jeg bytter ut fredagstacoen med hjemmelagde bratwurst! Det er høstferie og kokkekurs på Geitmyra.

Read More →

Søk om undervisningsplass våren 2026

Skole
Et bærekraftig måltid med fisk

Et bærekraftig måltid med fisk

Hvordan ser et bærekraftig og sunt måltid ut – både i havet og på tallerkenen? Gjennom en praktisk og engasjerende dag lærer elevene om havet som ressurs, fiskens anatomi og hvordan vi kan bruke råvarene på en bærekraftig måte.

Søknadsfrist 10. desember.

Samisk matkultur

Samisk matkultur

Denne dagen tar vi utgangspunkt i reinsdyret som ressurs og underviser i samisk kultur og matkultur mens vi ser på bogen, hjertet, geviret og skinnet. Matkultur forteller noe om hvem vi er, hvor vi bor, hva slags råvarer naturen rundt oss gir og hva vi lager av disse.

Søknadsfrist 10. oktober.

undervisning-_19.jpg

Smak kulturen

Hvorfor spiser det vi spiser? Matkultur forteller noe om hvem vi er, hvor vi bor, hva slags råvarer naturen rundt oss gir og hva vi lager av disse. Med utgangspunkt i råvarene underviser vi i hvordan norsk matkultur er – og alltid har vært – en blanding av norske og utenlandske råvarer.

Søknadsfrist 10. desember.

 
 
Blogg
Oppdag gleden ved dyrking – bli med i parsellaget!

Oppdag gleden ved dyrking – bli med i parsellaget!

Drømmer du om en egen parsellhage der hele familien kan dyrke sine egne grønnsaker og blomster? Nå har du muligheten! Geitmyra Ringsaker etablerer et parsellhagelag og inviterer barnefamilier til å bli med på en grønn og lærerik opplevelse.

Blogg
Fra juniorkokk til Årets Rollemodell: – Jeg er skikkelig overrasket!

Fra juniorkokk til Årets Rollemodell

William Wiland (17) er Årets Rollemodell. – William brenner for kokkeyrket og er en positiv rollemodell både på Etterstad VGS og for barn og unge på Geitmyra, sier Eirik Lundblad fra Anthonstiftelsen. Prisen ble delt ut sammen med arbeids- og inkluderingsminister Tonje Brenna.

 

Vil du ha mat som smaker fantastisk og samtidig gjør en forskjell? Geitmyra Juniorkokker leverer superdigg, bærekraftig catering til små og store begivenheter – enten du trenger møtemat, festivalmat eller noe helt spesielt.

Når du bestiller mat fra Geitmyra Juniorkokker, får du mer enn bare god mat. Du støtter en unik satsing på ungdom. Siden 2020 har vi utdannet over 120 juniorkokker, gitt dem praktisk matfaglig erfaring og veiledning av dyktige kokker. Mange har gått videre til jobber i restaurant- og serveringsbransjen – og flere har fått oppdrag via Geitmyra.

Bestill catering her
 

Juniorkokkene lager mat til regjeringen!

 

Siste nytt fra Geitmyra

 
 
Blogg
Med lidenskap for mat og mennesker – møt Mathias Hillgren

Med lidenskap for mat og mennesker

Mathias er ny i Geitmyra-familien, men han er langt fra ny i matverdenen. Med bakgrunn som både kokk og næringsmiddelteknikker, er han perfekt i rollen som sjef for juniorkokkene og Etter skoletid i Tønsberg.

Blogg
– Vi er rastløse på barnas vegne

– Vi er rastløse på barnas vegne

Denne uken var Geitmyra i Sandnes for å utforske mulighetene for å etablere et nytt senter – midt i matfatet.  – Barn som vokser opp i dag, fortjener å lære seg å lage god mat, sier Andreas Viestad til NRK.

 
 
Oppskrifter
Lammekebab med herlig kormasaus

Lammekebab med herlig kormasaus

Saftig lammekebab med en godt krydret kormasaus, krydret ris og nystekt nanbrød – det blir ikke bedre enn det.

Hjemmelaget tilbehør til pølsa (og alt annet!)

Hjemmelaget tilbehør til pølsa

Gode pølser blir enda bedre med skikkelig digg tilbehør. Lag din egen sennep, ketchup, råkost, syltet løk eller sprø topping – det er faktisk bare fantasien som setter grenser for hvor mye digg man kan ha på en pølse. Her er våre favoritter.

Bratwurst – en pølsefavoritt

Bratwurst – en smaksbombe

Bratwurst er en tradisjonell tysk pølse som er lys i fargen og laget av svinekjøtt. Den har en fast konsistens og en rik, fyldig smak – perfekt å steke i pannen eller legge på grillen.

Himmelsk vaniljekrem

Himmelsk vaniljekrem

Den er fyldig, fløyelsmyk og smaker akkurat slik vaniljekrem skal – og den er overraskende enkel å lage.

 
 
Geitmyra anbefaler
Hvitløken – naturens superhelt!

Hvitløk – naturens superhelt!

Hvitløk er egentlig en lilje! Og et av verdens mest brukte krydder. Den har vært brukt i tusenvis av år både som mat og medisin.

Ikke ett fedd – sett hvitløk på høsten

Ikke ett fedd – sett hvitløk på høsten

Hvitløken blir størst og best hvis du setter den på senhøsten så den får tid til å slå røtter og vokse seg stor. Hvert hvitløksfedd blir en hel hvitløk!

 
Blogg
Tips til rimelig og digg meny

Tips til rimelig og digg meny

Heldigvis finnes det råd for god og rimelig mat. Her er våre beste tips.

Blogg
SE, LUKT, SMAK og spar penger!

SE, LUKT, SMAK og spar penger!

– Vi må slutte med datoangst og heller begynne å stole på sansene våre. Ved å se, lukte og smake på råvaren kan vi lett finne ut av om maten er spiselig eller ikke, sier juniorkokkene på Geitmyra. Her får du gode tips til hvordan dere kan kutte matsvinnet hjemme. Det er mye penger å spare! 

Blogg
– Alle har en plass på kjøkkenet

– Alle har en plass på kjøkkenet!

Det viktigste med jobben vår – i tillegg til å lære barn å bli glad i mat – er å gi dem mestringsfølelse. Hør Kine Bekkengen i samtale med Kristoffer Torheim i podcasten Takk for maten.

Blogg
– Jeg var en dropout – jeg vet hva det betyr å falle utenfor

– Jeg var en dropout – jeg vet hva det betyr å falle utenfor

– Vi vil at alle skal ha en plass her på Geitmyra, sier Inger-Marie Lupton, daglig leder for senteret på Ringsaker. Siden hun startet i 2023 har senteret hatt seks medarbeidere fra NAV-systemet.

Blogg
Det mest selvfølgelige kostrådet

Det mest selvfølgelige kostrådet

Vi mennesker har brukt 10.000 år på å lære oss hva som er bra for oss å spise. Det bør også de nye kostrådene ta utgangspunkt i. 

 
Blogg
Geitmyras nyhetsbrev

Nyhetsbrev fra Geitmyra

Det skjer så mye på alle våre sentre – hver dag. Har du lyst til å få invitasjoner, inspirasjon og oppskrifter rett i innboksen hver uke? Ta en titt på hvor vi er og alt vi gjør.

 

OPPSKRIFTER OG INSPIRASJON

Featured
Lammekebab med herlig kormasaus

Lammekebab med herlig kormasaus

Saftig lammekebab med en godt krydret kormasaus, krydret ris og nystekt nanbrød – det blir ikke bedre enn det.

Hjemmelaget tilbehør til pølsa (og alt annet!)

Hjemmelaget tilbehør til pølsa

Gode pølser blir enda bedre med skikkelig digg tilbehør. Lag din egen sennep, ketchup, råkost, syltet løk eller sprø topping – det er faktisk bare fantasien som setter grenser for hvor mye digg man kan ha på en pølse. Her er våre favoritter.

Bratwurst – en pølsefavoritt

Bratwurst – en smaksbombe

Bratwurst er en tradisjonell tysk pølse som er lys i fargen og laget av svinekjøtt. Den har en fast konsistens og en rik, fyldig smak – perfekt å steke i pannen eller legge på grillen.

Himmelsk vaniljekrem

Himmelsk vaniljekrem

Den er fyldig, fløyelsmyk og smaker akkurat slik vaniljekrem skal – og den er overraskende enkel å lage.

Hvordan steke den perfekte omeletten?

Hvordan steke den perfekte omeletten?

Omelett på aller enkleste vis, med bare egg, et lite dryss salt og en klatt smør i stekepanna. Egget smaker så godt i seg selv at du trenger ikke mer.

Historiske byggmelslefser

Historiske byggmelslefser

Byggrynslapper smaker kjempegodt og gir energi som varer lenge. Servér med eplesyltetøy, blåbær eller det du liker av topping.

Lag ditt eget kryddersmør

Lag ditt eget kryddersmør

På Geitmyra lager vi ofte vårt eget smør og barna synes det er skikkelig moro. Vi gjør det enkelt – med et syltetøyglass. Prøv selv!

Grønnkålchips – sunn og enkel snacks!

Grønnkålchips – sunn og enkel snacks!

Lurer du på hvordan du kan få barna til å spise litt mer grønt? Prøv grønnkålchips. Og lag en stor porsjon – for dette går ned på høykant.

Frisk kålsalat med eple

Frisk kålsalat med eple

Kålsalat passer til nesten alt – både til kjøtt, fisk og som en egen rett. Når du skal snitte kål, må du finne frem den skarpeste kniven i skuffen, så du kan skjære kålstrimlene syltynne!

Se alle våre oppskrifter

JUNIORKOKK I JOBB

Featured
Den aller siste eksamen - 24 nye juniorkokker på Sagene IF

Den aller siste eksamen

– For en suksess!! Velkommen til den aller, aller, aller siste eksamen i prosjektet Juniorkokk i jobb - ansvarlig forbruk. Selje Lyngset åpner kvelden og ønsker gjestene velkommen til eksamensmiddagen for det siste kullet med juniorkokker. 

Snadderloff og politikk

Snadderloff og politikk i Arendal

I en knallblå matvogn med superflinke ungdom, rullet Geitmyra matkultursenter for barn inn på Arendalsuka for aller første gang. Og for en uke det ble! 

– Dette er det beste jeg har smakt i Brumunddal

– Dette er det beste jeg har smakt i Brumunddal

De rundt 40 gjestene som tok turen til Geitmyra Ringsaker på lørdag var mektig imponert over hva de unge juniorkokkene hadde fått til.

– Du kan lage bærekraftig, sunn og god mat selv, og det er ikke så vanskelig!

– Du kan lage bærekraftig, sunn og god mat selv, og det er ikke så vanskelig!

Ahmed er 17 år og er nyutdannet juniorkokk. Seks kurskvelder har han vært på kokkekurs på Geitmyra og lært å lage sunn og god mat fra bunnen av.

 

Vi jobber for at barn skal bli glade i mat som gjør dem godt!

Geitmyra er en ikke-kommersiell stiftelse som jobber for å lære så mange barn og unge som mulig å bli glade i mat som gjør dem godt. Vi har skoleundervisning, kurs for barnehager, kurs og hospitering for voksne som jobber med barn, kurs for spedbarnsforeldre, matlagingskurs for barn og familier og åpne familiearrangementer.

Les mer om hvordan vi jobber!

 
 

Meld deg på vårt nyhetsbrev

Få inspirasjon, nyheter og oppskrifter rett i innboksen

    Du kan når som helst melde deg av.

    Built with ConvertKit
     

    Følg oss på sosiale medier

    Geitmyra på Instagram

    Bli kjent med juniorkokkene, sentrene, hønene og biene våre. Sjekk ut alt som foregår, få oppskrifter, tips og triks!

    LEDIG STILLING: Er du kokk? Med kjøkkenet som klasserom og den fantastiske hagen som boltreplass, er Geitmyra Kristiansand en helt unik arbeidsplass. Nå søker vi etter ny underviser/kursholder. Er det deg? Søknadsfrist 23
    Magisk høst på Geitmyra gård!