Luksus på skiva – lag din egen kaviar!

Har du prøvd å lage din egen kaviar? Det er mye enklere enn du tror – og smaker helt fantastisk! På Geitmyra serverer vi den på våre sprø, hjemmelagde knekkebrød, men prøv den på brødskiva eller som forrett.

INGREDIENSER (til 4-6 personer)

• 200 gram kokt torskerogn

• 3 ss matolje

• 2-3 ss sitronsaft

• 2 ss finhakket løk

• ½ ts havsalt

• Eventuelt litt hakket dill

FRAMGANGSMÅTE

1. Rognen ligger inne i en tynn hinne, rognposen. Fjern denne hinnen.

2. Legg rognen i en bolle og mos den med en gaffel.

3. Ha i olje, sitronsaft, finhakket løk og salt.

4. Rør godt rundt. Smak til om kaviaren trenger mer sitronsaft.

Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i maks 3-4 dager.

Opprskift på knekkebrød.

---