Geitmyra Credo og Skjølberg Søndre lager smør til kongen

Elin Östlund lærer bort triksene. Foto: Stian Thorvaldsen / Playroom

– Dette smøret ser ut som gull! På Skjølberg Søndre Økokretsløpsgård er stemninga god. Barna skal melke kuene og kinne smør. Og smøret de lager skal serveres når regjeringen inviterer til middag på rådhuset i Oslo i anledning Kavli-prisen 6. september. 

Skjølberg Søndre Økokretsløpsgård drives av Elin Östlund og Carl Erik Skjølberg. – Vi tror at sunn jord gir sunn og smaksrik mat for både mennesker, dyr og planter. Vår jobb er å ta vare på jorda, og drive et jordbruk som fungerer sammen i et velfungerende kretsløp, og skape en gård som er et knutepunkt for mat og kultur, forteller Carl Erik. – Vi driver en kretsløpsgård der vi dyrker mangfold, i jorden, på jorden og over jorden – i godt samspill mellom mennesker, planter og dyr! 

Nå er det altså de kongelige, prisvinnere og regjeringen som skal få gleden av smøret fra Skjølberg Søndre Økokretsløpsgåd. Litt av det er laget av barna fra Geitmyra. Og hvem er det som skal servere dem? Juniorkokkene fra Geitmyra. 

Inn til melking. Foto: Stian Thorvaldsen / Playroom

Featured
Året med de mange smakene!

Året med de mange smakene

– Smak er sentralt i det vi gjør, den gode smaken er tryllestøvet som gjør at maten kan være et fantastisk redskap for endring, for kunnskap, samvær og helse. Derfor har vi bestemt at vi skal fylle det neste året på Geitmyra med enda flere smaker, sier Andreas Viestad. Les om året på Geitmyra med 74 000 timer undervisning, 8700 timer med ungdom i arbeid og 25 000 besøkene. Vi gleder oss til 2025!

Når en andepresser presser

Når en andrepresser presser

– Alle barna elsker and! Blod, fett og stekte hjerter. Hvis det går slik jeg tror og håper, er det ikke mer enn én generasjon til Norge er en nasjon som gjør det eneste fornuftige: spiser presset and til jul, sier Andreas opprømt. Det er Etter skoletid på Geitmyra og i dag er det noe helt spesielt som skal skje.

Potetsuppe

Potetsuppe

En deilig suppe med gode biter av potet og linser som gir ekstra fylde til suppa. Denne suppa lager vi gjerne ute på tur og er en del av menyen på bålmatkurs på Geitmyra Ringsaker.

ArtikkelMona Ekkavliprisen