Matinspirasjon for barnehager i Kristiansand
Bli med på et webinar der vi snakker om det fortreffelige kornet, om matsvinn og mattrygghet. Oppskriftene følger med.
Møt Ingrid og Siri
Krutonger
Nicolai viser hvordan du kan forvandle tørt brød til deilige og sprø krutonger. Krutonger kan brukes i salat, i pasta og suppe. Og de kan fryses ned. Det er veldig enkelt å lage – prøv deg fram med ulike urter og krydder.
Skjær brødet i terninger. Vend dem i olje og det du måtte ønske av smak. Stek i ovnen i 15 minutter på 150 grader.
Brødpudding – saftig og smakfull brødredder
Ingen grunn til å kaste gammel, tørt brød. Nicolai viser hvordan du kan forvandle det til en supergod brødpudding. Både enkelt og gøy å lage med barna.
Risgrøtlapper – nydelig matredder
(Gir ca 10 lapper)
Tid: 5 min voksen, ca 10 min med barn + steketid
5 dl kald risgrøt
2 egg
1 ss sukker
1 dl sammalt hvetemel
1⁄2 ts kardemomme
Nøytral olje til steking (raps, solsikke)
Utstyr: Bakebolle, visp, litermål, spiseskje, teskje, stekepanne, stekespade
Framgangsmåte:
1. Ha egg, sukker, mel og kardemomme i en bakebolle og visp godt sammen.
2. Tilsett risgrøt og bland alt godt.
3. Ha olje i stekepannen og stek lapper på medium varme til de er gylne på begge sider.
4. Server med ferske eller tinte bær og litt rømme.