Brødpudding – saftig og smakfull brødredder

Det er ingen grunn til å kaste gammel, tørt brød. Nicolai viser hvordan du kan forvandle det til en supergod brødpudding. Både enkelt og gøy å lage med barna.

Ingredienser

til 10 porsjoner

• 400 gram brød (all slags brød går bra)

• 2 modne bananer (gjerne brune)

• 1 eple i biter (eller pære eller annen type frukt) - kan sløyfes

• 3 egg

• 5 dl liter melk

• 2 ts honning

• 1/2 ts kardemomme

• 1 ts kanel

• En klype salt

Framgangsmåte

Tid: ca 45 min voksen, ca 55 min med barn

1. Sett stekeovnen på 175 grader varmluft.

2. Riv brødet i biter

3. Tilsett egg og melk og bland godt. Smak til med krydder.

4. Tilsett banan og mos den i røren

5. Tilsett eventuelle fruktbiter

6. Hell røren i en brødform

7. Stekes i ovnen på 160 grader i ca. 40 minutter

---