Gnagekjeks med kokos og havre
Når gommene klør ved tannfrembrudd kan det være lindrende å gnage på noe hardt. Disse harde kakene er fine for babyer som er store nok til å sitte selv, kan holde maten selv og føre den til munnen.
Ingredisenser
til 12 store kjeks
3 dl havremel
2 dl havregryn
1 ts bakepulver
1 dl kokosmasse
½ ts revet muskat
½ ts malt ingefær
½ ts kanel
¼ ts malt nellik
3 ss olje
2 dl eplemos
Framgangsmåte
Bland alle de tørre ingrediensene i en bakebolle.
Ha i olje og eplemos, og kna alt sammen med hendene til du får en deig som henger sammen når du former en kule. Ha i litt mer havremel hvis deigen er for løs. Er den for tørr kan du justere med noen dråper vann.
Del deigen inn i tolv emner og form kjeks på størrelse med en kavring. De skal være 2-3 cm tykke. Legg kjeksene på en plate med bakepapir, og stek dem midt i ovnen på 180 grader i én time. Snu dem gjerne noen ganger underveis i steketiden.
Avkjøl kjeksene på stekebrettet.
Denne oppskriften er fra babymatkurset - Tidlig matglede. Mat er til for å deles, og det er viktig at måltidene blir til fin fellestid. Små barn setter like stor pris på variasjon og kontraster i farge, smak og konsistens som voksne. I dette heftet finner du oppskrifter som er god spedbarnsmat og god familiemat.