Gulroten er ikke bare en næringsrik og allsidig grønnsak, den har også en rik historie og betydning i mange kulturer.

Gulroten var opprinnelig lilla, hvit eller gul. På 1600-tallet begynte nederlandske bønder og botanikere å dyrke fram oransje gulrøtter. Ikke bare var de gode, de ble også et symbol på kongefamilien i landet, huset Oranien (oransje) som hadde kjempet for landets uavhengighet. Den oransje fargen ble så populær at den spredte seg til andre land, og nå er det den vanligste fargen vi assosierer med gulrøtter.

Gulroten gir deg supernattsyn. Den inneholder betakaroten som kroppen omdanner til A-vitamin. Og A-vitamin er bra for øynene. Gulroten er også bra for immunforsvaret, huden, fordøyelsen og hjertet. Så her er det bare å spise i vei!

På Geitmyra bruker vi mye gulrot. Både som snacks og i maten vi lager. Vi spiser dem rå, lager suppe, brød og mye annet.

Fun fact: Verdens lengste gulrot var 6,25 meter! Den tyngste veide over 10 kilo. 

Fun fact II: Rundt om i verden arrangeres det årlige gulrotfestivaler. Som i Holtville.