Eplesmuldrepai
Finnes det en matvare som er mer allsidig enn eplet? Eplet har så mange måter å bli til god mat på at det er vanskelig å telle. Du kan både grille, koke, safte og sylte det, og ikke minst bruke det rått i salater og desserter. Her er en eplepai du lager på 1-2-3!
Ingredienser
til 4 personer
4 epler
1 dl havregryn
3 ss sammalt hvetemel
½ ts malt kanel
2 ss rørsukker (eller vanlig om det er det du har i skapet)
2 ss smør
1 klype salt
Sånn gjør du
Sett stekeovnen på 180 °C. Sett alt du trenger, klart til bruk på benken. Det er lurt at alle ingredienser har romtemperatur.
↓
Du trenger ikke å skrelle eplene, bare vask dem godt, skjær dem i båter og fjern eplehuset med en liten kniv. Legg eplebåtene i en ildfast form.
↓
Bland alt det andre godt sammen i en blandebolle. Det er enklest å bruke hendene til det.
↓
Smuldre blandingen over eplene i formen, og sett den i stekeovnen. Følg med på paien når den har stekt en stund: Når smuldreblandingen er gyllen og sprø, er den ferdig.
↓
Ta formen ut av ovnen og la den kjøle seg ned i 10 minutter før servering, så ingen brenner seg på tunga.
KOKKETIPS! Epler er jo både søte og syrlige på samme tid, og blir enda bedre med noe fyldig og kremete til. Server paien lun (litt varm), med en skål med like deler rømme og crème fraîche til å ha på toppen.
Denne oppskriften er fra Barnas aller beste kokebok - 80 favoritter fra Geitmyra.