Slush med ville vekster

Her lager vi slush, men du kan også bruke saften til å lage ispinner eller drikke den iskald. Den raskeste måten å lage slush på er å blande saften med knust is. Saften kan med hell fryses ned så du kan nyte den utover sommeren. Her får du oppskrift på saft av bjørkekvister, granskudd, bærblader og lønneblomster.

Skogsslush

Av bjørkekvister og granskudd kan du lage en forfriskende drikk med smak av skogen! Husk å plukke irrgrønne granskudd og unge bjørkekvister når det er vår.

Bjørkekvist-slush

Gir 5-6 liter saft

• 2 l unge bjørkekvister

• 5 l vann

• 1 kg sukker

Framgangsmåte

1. Kok sukkerlake av sukker og vann.

2. Unge kvister uten skudd klippes i ca. 10 cm lange biter og legges i sukkerlaken.

3. Kok opp, og trekk kjelen til side. La saften trekke natten over med kvistene i.

4. Sil gjennom et klede og avkjøl.

5. Bland saften med knust is til slush.

Granskuddslush

Gir ca. 1 liter saft

• 8 dl unge granskudd

• 1 l vann

• 2 dl sukker

Framgangsmåte

1. Kok granskuddene med 1 liter vann i 10 minutter.

2. Tilsett sukkeret og gi ett nytt oppkok.

3. Sil av granskuddene, og avkjøl saften.

4. Bland safta med knust is til slush.

Bjørne-blå-bringebærbladslush (Puh!)

Denne slushen er laget av bladene fra bjørnebær-, bringebær- og blåbærplanter.

• Ca. 1 liter bringebær-, blåbær og/eller bjørnebærblader

• 3 liter vann

• 1/2 kg sukker

Framgangsmåte

1. Kok sukkerlake av sukker og vann.

2. Legg bladene i sukkerlaken. 

3. Kok opp og trekk kjelen til side. 

4. La saften med bladene stå og trekke et par timer/til over natta.

5. Sil gjennom et klede.

Blomsterslush med lønneblomster og brennesle

• Ca. 1 l lønneblomster

• 1-2 never brennesle

• 3 liter vann

• 1/4 kg sukker

 Framgangsmåte

1. Kok sukkerlake av sukker og vann.

2. Legg blomstene og bladene i sukkerlaken. 

3. Kok opp og trekk kjelen til side. 

4. La saften med bladene stå og trekke et par timer/til over natta.

5. Sil gjennom et klede.