En søt og syrlig frokost med smak av kokos og lime, og proppfull av næringsrike chiafrø. Bland ingrediensene kvelden før, sett i kjøleskapet over natten og chiapuddingen er klar til frokost neste dag.

Ingredienser

til én porsjon

• 3 ss chiafrø

• 2 dl kokosmelk

• limezest (skallet fra limen, ikke det hvite - det er bittert)

Fremgangsmåte

1. Rør sammen chiafrø, kokosmelk og limezest i et glass.

2. La det stå natten over i kjøleskapet.

3. Topp med det du liker best av smaker, f.eks. rørte blåbær, bringebær, epler eller banan.