Tortillalefser er enkelt å lage og smaker mye bedre når du lager de selv. I denne oppskriften bruke vi hvetemel. Du kan bruke maismel i stedet, hvis du vil ha lefsene glutenfrie, men da er deigen litt vanskeligere å jobbe med. Servér til fredagstacoen - se flere oppskrifter lenger ned på siden.

Ingredienser

til 10-12 lefser

• 5 dl hvetemel (eller masa harina-mel)

• 4-5 dl vann

• ½ ts salt

Fremgangsmåte

1. Bland sammen alle ingrediensene og kna til deigen har en fast konsistens.

2. La deigen hvile i 30 minutter under et fuktig kjøkkenhåndkle.

3. Del opp i 10-12 emner og kjevle dem flate på en benk med masa harina-mel.

4. Stek dem i ca. 1 min på medium-høy varme i en tørr stekepanne eller på en takke til de får gyllenbrune flekker.

Geitmyras taco-oppskrifter: